Maj 1989. Pierwszy w życiu kęs placuszka z kwiatami akacji: babcinego specjału z białych, przesłodko pachnących kwiatów i racuchowego ciasta na maślance. Ciepły i chrupiący, podany z kwaśną konfiturą porzeczkową. Wrażenia dziwniejsze nawet niż po kosztowaniu smażonej grasicy. Czytaj dalej…
Już są! Ostatni tydzień upływa nam pod znakiem szparaga, jedliśmy już i zupę szparagową, pieczone, smażone, gotowane. I ciągle chcemy więcej, dlatego dzielimy się z Wami kilkoma przepisami, które były opublikowane w legendarnej i niestety już kompletnie niedostępnej zerówce Smaku. Szparagi w dłoń! Czytaj dalej…
W sklepach i na targach kupujemy świeże sałaty, roszponki, rukole i inne listki. Zapominamy, że wokół nas na polach i łąkach, na wyciągnięcie dłoni rosną zupełnie jadalne rośliny, bogate w zdrowe składniki odżywcze: mniszek lekarski, krwawnik, babka, pokrzywa. Czytaj dalej…
Bella, Szkotka po historii sztuki na Cambridge, wyszła za Ślązaka i przeprowadziła się do Gliwic. Prowadzi tam swoją cukiernię Good Cake. Czytaj dalej…
Żoliborz to kolejna stołeczna dzielnica, która doczeka się swojego nowoczesnego targowiska ze ekologiczną żywnością i nie tylko. Start już 27 kwietnia o 8.00. Czym będzie się ono różniło od pozostałych? Czytaj dalej…
Jak co roku zapowiadamy co nowego w tym roku przygotuje dla nas Pan Ziółko oraz jakie inne nowości pojawią się w tym roku pod stołeczną Fortecą. Czytaj dalej…
Mediolański tydzień designu, kiedy to odbywają się targi ISaloni (9-14 kwietnia 2013) oraz setki towarzyszących im imprez, jest nie tylko okazją do obcowania ze światowej klasy wzornictwem. Trzeba przyznać, że wielu fanów projektowania przemysłowego traktuje wyprawy do Mediolanu jako połączenie przyjemnego z pożytecznym. Oprócz chłonięcia nowych kształtów, form, kolorów i koncepcji jest to bowiem okazja do zatracenia się w bogactwie nowych smaków i delektowania dbałością o jakość gastronomicznych doświadczeń – nawet na poziomie straganu z foccacią. Czytaj dalej…
Jestem głodna i nie mam czasu na długie gotowanie. Na szczęście jest miso. Gęsta i słona pasta ze sfermentowanej soi. Japoński gorący kubek. Tylko, że zdrowy i naprawdę sycący. Czytaj dalej…
Wczoraj przedpremierowo mieliśmy okazję zwiedzić przestrzenie tworzącego się właśnie baru i bazaru Koszyki. Jego pomysłodawcami są Justyna Kosmala i jej siostry (właścicielki Charlotte) oraz Filip Katner (wcześniej menadżer warszawskiego Planu B i Powiększenia). Czytaj dalej…